Laos. Ochtendmarkt in Luang Prabang

Een druk bezochte markt in Luang Prabang

De niet al te grote ochtendmarkt, midden in het historisch centrum van Luang Prabang, wordt druk bezocht door zowel mensen uit de stad, als mensen uit de omgeving. Alles wat je nodig kan hebben voor een goede maaltijd te bereiden wordt er aangeboden. De groenten komen vrijwel recht van het veld, en het vlees is de dag ervoor geslacht. De vissen springen bijna rechtstreeks uit de Mekong op de zeilen van de verkopers.

Lode Engelen, Ochtendmarkt Luang Prabang.

Lode Engelen, Ochtendmarkt Luang Prabang.

Ondanks dat het vroege ochtendzonnetje zijn best doet om de markt op te warmen, is het toch nog fris.

Lode Engelen, Ochtendmarkt Luang Prabang.

Er wordt veel, voor ons, exotisch fruit aangeboden. Meestal wordt het op de markt zelf geschild en in hapklare brokjes gesneden. Op de foto wordt een grote jack fruit met een flink mes geschild. Op de schaal liggen de stukjes die eruit komen.

Lode Engelen, Ochtendmarkt Luang Prabang.

Lode Engelen, Ochtendmarkt Luang Prabang.

Ingewanden van dieren worden niet als een lekkernij beschouwd, maar veel mensen kunnen zich geen echt vlees veroorloven.

Lode Engelen, Ochtendmarkt Luang Prabang.

De markt begint ’s morgens al voor het licht wordt. Veel mensen stoppen even op weg naar het werk, om hier snel wat inkopen te doen of te ontbijten op de markt.

Lode Engelen, Ochtendmarkt Luang Prabang.

Ontbijt op de ochtendmarkt. Traditioneel eten de Thai en ook de Laotianen Pa Thong Ko ( Thai ปาท่องโก๋) ’s morgens op de markt. Pa thong ko kan je het best vergelijken met oliebollen van bij ons. Ze overgieten ze met zoete gecondenseerde melk en op die manier wordt het een echte lekkernij. Naast de pa thong ko wordt er ook veel Kaaw Tom geserveerd, een dik soepje van rijst met stukjes groenten en vlees. Alles wordt doorgespoeld met thee of koffie.

Lode Engelen, Ochtendmarkt Luang Prabang.

Lode Engelen, Ochtendmarkt Luang Prabang.

Vers betekent hier ook echt vers

De vissen leven nog als ze ’s morgens op de markt aankomen. Ze worden met een flinke slag op hun hoofd gedood en dan verder in stukken versneden terwijl de klant wacht.

Lode Engelen, Ochtendmarkt Luang Prabang.

Lode Engelen, Ochtendmarkt Luang Prabang.

De smalle straatjes in het centrum zijn bijzonder geschikt voor de markt. Er is net plaats genoeg om aan twee kanten kraampjes op te zetten. Het pad in het midden is nauwelijks breed genoeg om de mensen naast elkaar door  te laten lopen, maar dat maakt de sfeer alleen maar gezelliger.

Lode Engelen, Ochtendmarkt Luang Prabang.

Lode Engelen, Ochtendmarkt Luang Prabang.

Lode Engelen, Ochtendmarkt Luang Prabang.

Lode Engelen, Ochtendmarkt Luang Prabang.

 

 

Meer werk van mij vind je door hier te klikken.

© Lode Engelen. Foto’s genomen in Luang Prabang op 19.02.2020.

Lode Engelen
Over Lode Engelen 231 Artikelen
Lode Engelen, jaargang 1952. Hield zich in actieve carrière bezig met röntgenapparatuur. Onmiddellijk na zijn vervroegde pensionering in 2013 is hij met levensgezellin Pat, een Thaise antropologe, permanent in Thailand gaan wonen. Lode is amateur-fotograaf, en probeert leven en cultuur van de Thai vast te leggen. Pat is de perfecte partner om hiervoor deuren te openen. Meer werk van Lode op LodeEngelen.be

3 Comments

  1. Lode, je roept mijn herinneringen van 2014 in Luang Prabang bij me op.
    Zo kleurrijk en fris. Prachtig in beeld gebracht, unieke momenten.
    Wat leven wij zo saai bij de gratie van grijs, bruin en zwart.
    Dat stamt al van de 17de eeuw, mode voor de ‘buitenlui’.
    Bredero schreef immers:
    ‘in ’t grijs, in ’t grauw, in ’t paars, in ’t blauw,
    gelijk de boeren doen.’

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*